Objet de désir, objet de convoitise, ta vie courte et dissolue s’insinue dans le quotidien de chacun. Joie de l’enfance, invité privillégié des gourmets, compagnon de comptoirs, tu révelles des saveurs plus toxiques à l’amateur d’absinthe et au quinqua adipeux.
Doux, suave, écoeurant même, tu es tantôt délice, tantôt poison. Destiné à disparaître dans des remous sombres et agités, tu auras pour un temps ta consécration. Pièce fétiche des architectes de l’éphémère, ta surface mate et blanche laisse scintiller ça et là quelques éclats de nacre, et de ta forme parfaite s’élaborent les constructions les plus audacieuses. Tu réjouiras d’autres créateurs, qui, tour à tour useront de tes textures crémeuses, fondantes, craquantes, fluides, liquoreuses, pour le plus grand plaisir des palais avisés. Plus modestement et avec l’aide indispensable d’une petite cuiller, tu sauras adoucir, les breuvages les plus insipides et les plus amers.
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