se souvenir des choses simples

Les soirs où les mères font des crêpes pour le dessert, les enfants sont contents en général, ces soirs là, moi, je n'étais pas particulièrement contente, j'aimais l'odeur, la bonne odeur des crêpes chaudes mais je n'avais pas de goût pour le sucre ou la confiture qu'il fallait étaler dessus alors je préférais renoncer au dessert tout simplement. Je les voyais mon frère, ma soeur, se réjouir, se régaler, en réclamer une autre avec du beurre, du sucre, et encore une autre avec de la confiture, se lécher les doigts, se délecter. Un soir, mon père prit le sel et le poivre pour agrémenter sa crêpe et me suggéra d'en faire autant ! Ca valait la peine d'essayer, ce fût une révélation, un vrai moment de bonheur, cette crêpe fine et chaude, fondante avec ces petits cristaux de sel, ces petits grains de poivre, ce mélange de texture, ce parfait équilibre, entre le chaud et le froid, le fondant et le craquant, c'était succulant. C'est là que j'ai appris le vrai bonheur des choses simples, là, dans quelques grains de gros sel.